近期，“临期食品”话题猝不及防地火了：“年轻人买临期食品来减少浪费”话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元、各大电商平台争相开辟临期食品新业态，资本纷至沓来。那么，食品行业怎么管理临期商品，核货宝小编就和大家一起探讨一下。

临期食品，顾名思义是指即将到达保质期的食品，但仍在保质期内的食品。虽然属于安全食品的范围，但许多人仍对其安全性心存疑虑。

一个非常关键的问题，有不少管理软件在管理商品的保质期的时候，往往只提示商品保质期的到期时间，大家也都觉得这样的提醒刚刚好，其实这是一个很大的误区，对于广大的消费者来说，保质期到期的那一天也就是意味着商品无法使用了。所以一旦保质期到期了，自然也就不会购买了。企业应该在原有的基础上面，设置临期提醒，这样的话才能够让企业减少损失，也能让客户在花比较少的钱去享受到一样的“美味”。同时，还不会造成浪费，有利于生态的发展。

基于此，所以就衍生出了许多销售临期商品的渠道出来，例如从最初进行临期食品的折扣销售通过小规模的地摊开始的，在一些四五线城市和小县城，可以看到路边很多摆摊卖打折牛奶、饮料等食品的，这些食物就是临期食物；后来到线下直营店的出现，再到临期食品被放到电商平台进行销售，行业的受关注度正在不断提高。

正如此，食品行业需要一个管理软件，能从中管理好日期，以确保在商品到期之前把商品销售销售出去，在到期之前设立一个缓冲时间，以便企业有个应对时间管理商品。

未来的临期食品市场将会朝着规范化、专业化、品牌化、资本化和规模化的方向发展，其中规范化是目前临期食品市场亟待解决的主要问题。所以数字化管理软件是必不可少的！